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教师信息

胥 蕾

胥 蕾

 

胥蕾,女,1984年2月出生,四川雅安人,中共党员,博士、讲师。

通讯地址:扬州市文汇东路48号 扬州大学动物科学与技术学院

Email: xlei@yzu.edu.cn;     Tel:  (0514)-8797-9045

 

1、学习经历:

2002年9月-2006年7月:四川农业大学,获农学学士学位

2006年9月-2011年7月:中国农业科学院饲料研究所,获农学博士学位

2019年3月-2020年3月:美国德州农工大学,访问学者

2、工作经历:

2011年7月-2014年4月:大成食品(天津)有限公司,天津大成前瞻生物技术研发有限公司,从事家禽饲料配方及相关研究工作;

2015年5月-7月:无锡正大畜禽有限公司,从事饲料添加剂技术服务工作;

2015年8月至今,扬州大学动物科学与技术学院,担任讲师。

3、研究方向

从事家禽生产的科学研究和教学改革研究。主要研究提高家禽肠道健康、生产性能和产品品质的营养方式,管理技术,及其作用机制。以更经济和高效的策略促进环境保护,粮食安全,食品安全和人类健康。特色研究方向为鹅的饲料资源营养价值评定,和家禽屠宰前的短期肉品质调控技术及其机制。

4、科研项目

  1. 主持国家自然基金项目:Nrf2/ARE信号通路在肉鸡宰前电致晕和饲粮维生素E作用下调节肌肉抗氧化的机制(31601978);

  2. 主持江苏省苏北科技专项(科技帮扶)项目:肉鸡全方位抗应激养殖技术集成创新与示范 2019-2021);

  3. 主持江苏省双创计划科技副总项目:肉鸭屠宰管理技术集成研究与示范(FZ20180271

  4. 参与国家现代农业产业技术体系项目:鹅饲料营养价值评定(CARS-42-11);

  5. 参与公益性行业(农业)科研专项经费项目:南方地区草食家畜育肥与高品质肉生产技术研究(201303144);

  6. 参与江苏省农业三新工程项目:肉鹅集约化节水养殖关键技术研究与推广(SXGC[2016]323);

  7. 参与国家“973”重大基础研究项目:环境应激影响肉品质的信号传导通路 (2004CB117507)子课题。

5、代表性论文

以第一作者发表论文15篇,其中SCI收录论文7篇,参编著作两部。

  1. Xu, L., Zhang, H. J., X. L. Wan, Yang, H. M., Wang, Z. Y., Qi, G. H. & Farnell, M. (2019). Evaluation of pre-slaughter low-current/high-frequency electrical stunning on lipid oxidative stability and antioxidant status in thigh muscle of broilers. International Journal of Food Science & Technology. Doi:10.1111/ijfs.14402.

  2. Wan, X. L., Ju, G. Y., Xu, L., Yang, H. M., & Wang, Z. Y. (2019). Dietary selenomethionine increases antioxidant capacity of geese by improving glutathione and thioredoxin systems. Poultry science, 98, 3763–3769.

  3. Yu, J., Wang, Z. Y., Yang, H. M., Xu, L., & Wan, X. L. (2019). Effects of cottonseed meal on growth performance, small intestinal morphology, digestive enzyme activities, and serum biochemical parameters of geese. Poultry Science, 98, 2066-2071.

  4. Xu L., Zhang H.J., Yue H.Y., Wu S.G., Yang H.M., Qi G.H., et al. (2018). Low-current & high-frequency electrical stunning increased oxidative stress, lipid peroxidation, and gene transcription of the mitogen-activated protein kinase/nuclear factor-erythroid 2-related factor 2/antioxidant responsive element (MAPK/Nrf2/ARE) signaling pathway in breast muscle of broilers. Food Chemistry, 242: 491−496.

  5. Xu L., Zhang H.J, Yue H.Y., Wu S.G., Yang H.M., Wang Z.Y. et al. (2018). Gas stunning with CO2 affected meat color, lipid peroxidation, oxidative stress, and gene expression of mitogen-activated protein kinases, glutathione s-transferases, and Cu/Zn-superoxide dismutase in the skeletal muscles of broilers. Journal of Animal Science and Biotechnology, 9: 37.

  6. Li, Y. P., Yang, H. M.,Xu, L., Wang, Z. Y., Zhao, Z. Chen, X.S. (2018). Effects of dietary fiber levels on cecalmicrobiota composition in geese. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences,31:1285-1290. 

  7. Yu, J. Yang, H.M. Dai, H. Xu, L. Ling, C. Wang, Z.Y. (2018). Effects of dietary arginine levels on body weight, relative lymphoid organ weight, serum and intestinal immunological variables in 1- to 42-day-old Lohmann Brown chicks. Italy Journal of Animal Science, 2018: 1-6.

  8. Yin, L. Y., Wang, Z. Y., Yang, H. M., Xu, L., Zhang, J., & Xing, H. (2017). Effects of stocking density on growth performance, feather growth, intestinal development, and serum parameters of geese. Poultry Science, 96, 3163-3168.

  9. Yang, Z., Wang, Z. Y., Yang, H. M.,Xu, L., & Gong, D. Q. (2017). Effects of dietary methionine and betaine on slaughter performance, biochemical and enzymatic parameters in goose liver and hepatic composition. Animal Feed Science & Technology, 228-238.

  10. Li, Y. P., Wang, Z. Y., Yang, H. M., Xu, L., Xie, Y. J., & Jin, S. L., et al. (2016). Effects of dietary fiber on growth performance, slaughter performance, serum biochemical parameters, and nutrient utilization in geese. Poultry Science, 96, 1250-1256.

  11. Xu, L., Yue, H. Y., Wu, S. G., Zhang, H. J., Ji, F., & Zhang, L., et al. (2011). Comparison of blood variables, fiber intensity, and muscle metabolites in hot-boned muscles from electrical- and gas-stunned broilers. Poultry Science, 90(8), 1837-43.

  12. Xu, L., Zhang, L., Yue, H. Y., Wu, S. G., Zhang, H. J., &Ji, F., et al. (2011). Effect of electrical stunning current and frequency on meat quality, plasma parameters, and glycolytic potential in broilers. Poultry Science, 90, 1823-1830.

  13. Xu, L., Wu, S. G., Zhang, H. J., Zhang, L., Yue, H. Y., &Ji, F., et al. (2011). Comparison of lipid oxidation, messenger ribonucleic acid levels of avian uncoupling protein, avian adenine nucleotide translocator, and avian peroxisome proliferator-activated receptor-γ coactivator-1α in skeletal muscles from electrical- and gas-stunning. Poultry Science, 90, 2069-75.

  14. Xu, L., Ji, F., Yue, H. Y., Wu, S. G., Zhang, H. J., & Zhang, L., et al. (2011). Plasma variables, meat quality, and glycolytic potential in broilers stunned with different carbon dioxide concentrations. Poultry Science, 90, 1831-1836.

  15. 胥蕾, 李彦品, 谢燕娟等. (2019). 饲粮粗纤维水平对1~28日龄仔鹅盲肠微生物区系的影响.动物营养学报. 31: 5029-5038.

  16. 胥蕾, 张海军, 王志跃,. (2017). 家禽宰前致晕的进展:致晕方法. 中国畜牧杂志, 53:120-126.

  17. 胥蕾, 张海军, 王志跃,. (2017). 家禽宰前致晕的进展:国际新标准. 中国畜牧杂志, 53:100-105.

  18. 胥蕾, 张海军, 王志跃,. (2017). 家禽宰前致晕的进展:机理及相关动物福利评价方法. 中国畜牧杂志, 53:113-118.

  19. 胥蕾, 万晓莉, 王志跃, & 盛东峰. (2018). 成果导向教学与案例教学在畜牧学科中的应用教育现代化, 39, 100-101.

  20. 胥蕾, 万晓莉, & 王志跃. (2018). 成果导向的体验式教学在畜牧学科中的实践应用新课程研究, 4, 58-59.

  21. 胥蕾, 万晓莉, 杨海明,王志跃.(2019). 过程考核改革在《家禽生产学》实验教学中的运用及效果, 56, 74-75.

     

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