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教师信息

王 冉

    王  冉,博士, 研究员,江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所畜禽产品安全研究室主任,江苏省畜禽产品安全性研究重点实验室副主任。

    主要从事畜禽产品中污染物的监测、风险评价及控制技术研究。主持国家自然基金、部省级项目多项,发表论文50多篇,SCI和EI收录17篇,获得8项授权专利。2011年获得江苏省科学技术奖二等奖1项(排名第1)。作为参加人获江苏省科技进步二等奖1项,三等奖2项;2014年获得江苏省省级机关“巾帼建功标兵”称号。2013年被增列为江苏省“333工程”第二层次培养对象;2012年获“第十三届江苏省青年科技奖”和“2011-2012年度江苏省十大青年科技之星”称号。中国噬菌体学组副组长;中国畜牧兽医学会家畜生态学分会常务理事,中国畜牧兽医学家畜环境卫生学会常务理事,江苏省畜牧兽医学会常务理事,中国畜产加工研究会会员。

1.教育和工作经历:

1996年 南京农业大学 动物营养 学士学位

1999年 南京农业大学 动物营养与饲料科学 硕士学位

2010年 南京农业大学 基础兽医专业 博士学位

1999.8-2003.9 江苏省农科院畜牧兽医研究所 研实、助研

2003.9-至今 江苏省农科院食品质量安全与检测研究所 副研,研究员

2005.4-2005.10 澳大利亚CSIRO 畜牧研究所(Livestock Industry)访问交流

2011.7-2013.8  美国密西西州立大学兽医学院 博士后研究

2.获奖及鉴定成果

1、鸡蛋安全控制关键技术研发、集成与示范, 江苏省科技进步二等奖, 2011年(排名第1)

2、超市食品安全关键技术研究示范, 江苏省科技进步三等奖, 2009年(排名第8)

3、生猪及其产品可追溯体系的研究, 江苏省科技进步二等奖,2009(二级证书)

4、无公害鸡蛋生产全程质量控制技术体系的创建, 江苏省科技厅鉴定成果, 苏科鉴字[2004]第110号.

3.主要承担项目:

1)科技部“十一五”支撑项目: “畜禽产品产前重要潜在危害添加物的识别与配套检测标准研究”(2009BADB7B07)子课题;2010-2013

2)国家自然基金:生物黑炭对鸡粪中典型抗生素生物有效性的影响及其机制研究 2014-2016

3)江苏省自主创新重点项目:生猪屠宰加工流通过程致病菌污染特征及控制技术与产品研究 (CX(11)20160)2011-2013

4)江苏省科技支撑计划(前瞻性研究):金黄色葡萄球菌噬菌体裂解酶的高效制备技术研究 2013-2015

5)江苏省社会发展项目:食源性致病微生物快速低成本检测基因芯片的研究与应用 2012-2014

6)农业部公益性项目:2014年禽产品质量安全监测;

7)农业部公益性项目:2013年猪产品质量安全监测;

8)农业部公益性项目:2012年牛羊肉质量安全风险评估;

9)江苏省农产品(鸭肉、蜂蜜)质量安全风险监测 2014年

10)企业横向研发委托:噬菌体相关产品研发

11)江苏省国际合作(BZ2009100):基于热成像技术的动物健康监控系统研究,2009-2011

12)农业部东盟项目“家禽健康养殖和无公害投入品技术在越南的示范推广”,主持  2008-2010

13)环保部行业专项(028090381A):集约化养殖场兽药污染的安全评价 2008-2010

14)商务部“十一五”支撑计划子课题 “南方地区农产品基地与市场对接模式示范应用研究” (2006BAD30B10-3),子课题主持 2007-2011

15)江苏省创新基金项目:(cx(09)618)规模养殖场畜舍环境监控设施及应用关键技术研究,主持;2009-2011

16)江苏省农科院后备人才基金项目:平皿抑菌快速筛选畜产品抗菌素残留技术研究(28049010707),主持 2007-2009

4.专利:

1)一株产肠毒素大肠杆菌的噬菌体EK99-C及其应用, 王冉,张辉,包红朵. 发明专利授权ZL200910263295.0

2)植物源饲用抗菌剂及其制备方法和应用, 王冉,魏瑞成,陈明,邵明诚,刘铁铮.发明专利授权ZL200710191543.6

3)一种用奶公牛生产犊白牛肉的方法,王冉,刘铁铮,魏瑞成,刘伟荣. 发明专利授权ZL200510038538.2

4)饲料包装袋, 王冉,邵春荣,胡来根. 外观设计专利授权ZL200530081193.X

5)一种以噬菌体为主要组分的环境生物消毒剂及其应用. 王冉,张辉,包红朵. 发明专利CN201110234076.7

6)一株感染奶牛乳房炎金黄色葡萄球菌噬菌体及其应用

7)一种福氏志贺氏菌噬菌体菌株及其应用,发明专利 ZL200910029306.9  张辉 王冉 包红朵

8)一株沙门氏菌噬菌体及其应用,发明专利 ZL201010508259.9 包红朵,王冉,张辉

9)一种李斯特菌噬菌体溶壁酶及其制备方法和应用,发明专利ZL201010597824.3 张辉,王冉.

10)一种宽宿主谱李斯特菌噬菌体及其制备方法和应用,国家知识产权局,发明专利 ZL201010219573.5   张辉,王冉,包红朵 

11)一株金黄色葡萄球菌噬菌体溶壁酶及其制备方法和应用,发明专利 ZL201210157894.6 张辉,王冉,包红朵;

12)用于实验室模拟对非中药物降解的实验装置,发明专利 ZL20100275560.X 魏瑞成,王冉,陈明,邵明诚 

13)一种鸡舍环境监控决策系统及其应用,发明专利 CN201110104940.1魏瑞成,王冉,陈明,邵明诚

14)一种宽宿主谱鸡白痢沙门氏菌噬菌体及其应用,发明专利ZL201110053518.8包红朵,王冉,张辉.

5.标准

1)DB32/T934-2006 鸡蛋中6种磺胺残留量的测定方法(第1制定人)

2)DB32/T 1280-2008 鲜肉中抗菌素残留的快速筛选方法 平皿抑菌法(第1制定人)

3)DB32/T 1278-2008 鸡蛋中聚醚类抗生素残留量的检测方法 HPLC(第3制定人)

4)DB32/T1115-2007 牛乳中林可霉素残留量的测定 高效液相色谱法(第4制定人)

6.发表文章:

Wang, R., Borazjani, A., Matthews, A.T., Mangum, L.C., Edelmann, M.E., and Ross, M.K. (2013) Identification of palmitoyl protein thioesterase 1 in human THP-1 moncytes/macrophages and characterization of unique biochemical activities for this enzyme. Biochemistry 52, 7559–7574. IF=3.73

Wang R, Wei RC,Wang T. A new simple and rapid HPLC method for determination of chlortetracycline in pig solid manure. Italian Journal of Animal Science. 2010, 37:910-913.

Wang R, Wei RC,Wang T A new simple and rapid method for determination of olaquindox residue in pig manure by RP-HPLC,In: Proceedings of the IEEE, International Conference on Test and Measurement, 2010, December, Phuket Thailand,154-157.

Lin, Z., Fisher, J.W., Wang, R., Ross, M.K., Filipov, N.M. (2013) Estimation of placental and lactational transfer and tissue distribution of atrazine and its main metabolites in the rat dam, fetus, and neonate with physiologically based pharmacokinetic modeling. Toxicol. Appl. Pharmacol. 273, 140-158. IF=3.975

Zhang H, Bao HD, Billington Craig, Hudson J. Andrew, Wang R*. Isolation and lytic activity of the Listeria bacteriophage endolysin LysZ5 against Listeria monocytogenes in soya milk. Food Microbiology, 2012, 31:133-136.IF=3.283

Ross, M.K., Borazjani, A., Wang, R., Crow, J.A., Xie, S. Examination of the carboxylesterase phenotype in human liver. Arch. Biochem. Biophys, 2012, 522, 44-56. IF=2.932

Zhang H, Wang R*, Bao H.(2013)Phage inactivation of food-borne Shigella on ready-to-eat spiced chicken.. Poult Sci. 2013 Jan;92(1):211-7.IF=1.572

Wei RC, Ge F, Chen M and Wang R*. Occurrence of Ciprofloxacin, Enrofloxacin, and Florfenicol in Animal Wastewater and Water Resources.Journal of Environmental Quality,2012,41(5)1481-1486(SCI收录)IF=2.324

Bao HD., Zhang H., and Wang R*. Isolation and characterization of bacteriophages of Salmonella enterica serovar Pullorum. Poultry Science. 2011,90:2370-2377. IF=1.854

Bao HD, Wei RC, Chen M and Wang R*. Residues of cyromazine and its metabolite melamine in eggs of laying hens following consumption of cyromazine contaminated feed. Journal of Livestock Science. 2011, 2: 1-10

Wei RC, Ge F, Huang SY, Chen M and Wang R*. Occurrence of veterinary antibiotics in animal wastewater and surface water around farms in Jiangsu Province, China. Chemosphere, 2011, 82:1408-1414. IF=3.206

Haraschak J.L., Langston V.C., Wang R., Riggs C., Fellman C., Ross M.K., Bulla C., Lunsford K., Mackin  A., Archer T. (2013) Pharmacokinetic Evaluation of Oral Dantrolene in the Dog. Journal of Veterinary Pharmacology and Experimental Therapeutics In press.

Wei RC, Wang R, Zeng QF, Chen M and Liu TZ*. High-Performance Liquid Chromatographic Method for the Determination of Cyromazine and Melamine Residues in Milk and Pork. Journal Of Chromatographic Science,2009, 47(7):581-584.

Wang YH., Bower NI., Reverter A., Tan SH., Jager ND, Wang R, McWilliam SM., Cafe LM, Greenwood PL and Lehnert SA. Gene expression patterns during intramuscular fat development in cattle. Journal of Animal Science. 2009, 87:119-130.

Wei RC, Shao MC, Chen M and Wang R*. Simultaneous analysis of cyromazine, sulfonamides and tetracyclines in animal wastewater and soil samples by optimized LC-MS/MS. Advanced Materials Research, 2012, 518-523:1611-1615. In: ICEEP 2012, Advances in Environmental Science and Engineering, Hohhot, China. Switzerland: Trans Tech Publications.

Wei RC, Shao MC, Chen M and Wang R* Simultaneous determination of ciprofloxacin, enrofloxacin and florfenicol in animal wastewater and soil using LC-MS/MS[A]. Conference on Environmental Pollution and Public Health (CEPPH2012), Shanghai, China.

Pei Y, Wei RC, Chen M, Huang SY, Bao HD and Wang R*. Determination of Chlortetracycline and Its Two Metabolites Residues in Chicken Excreta by High-performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry. In: Proceedings of the IEEE, International Conference on Test and Measurement, 2010, December, Phuket Thailand,746-749.

王冉,韩晗,张辉. 大肠杆菌K88裂解性噬菌体的分离鉴定及其生物学特性.华北农学报,2012,27(4):1-8  

王冉,魏瑞成,李维.粪源金霉素暴露对土壤微生物毒性效应的田间试验研究. 安全与环境学报,2012.12(5):13-16

王冉,魏瑞成,裴燕. 畜禽粪便和污水中金霉素及其代谢物的液质联用(LC-MS/MS)检测方法研究.安全与环境学报,2011,3:115-118.

王冉,魏瑞成,陈俊杰. 基于无线传感网络的畜禽舍环境监控系统的设计与实现.江苏农业学报, 2010,(3):562-566.

王冉,魏瑞成,刘铁铮. 金霉素在鸡排泄物中的残留及降解动态. 南京农业大学学报,2009,1:85-89.

王冉,魏瑞成,刘铁铮. 兽药金霉素在畜禽粪便上的吸附特征研究. 环境科学,2008.5:1363-1369. (EI收录)

王冉, 魏瑞成,刘铁铮. 畜禽排泄物中金霉素残留的检测方法的建立. 江苏农业学报,2007.6:234-239.

王冉,魏瑞成,刘铁铮. 兽药磺胺二甲嘧啶在土壤中的生态行为. 土壤学报,2007.2:307-311.

王冉, 魏瑞成,刘铁铮. 猪粪便中兽药盐霉素残留的降解动态研究. 农业环境科学学报,2007, B03:219-223.

王冉等. 抗生素在环境中的转归及其生态毒性. 生态学报, 2006,26(1):265-270

王冉等.加工过程对鸡肉和蛋中盐霉素和莫能菌素残留的影响. 江苏农业学报, 2006,22(1):59-63

王冉等. SPE-HPLC法测定鸡蛋中灭蝇胺-环丙氨嗪,浙江农业学报,2005,17(6):376-379

王冉等. 高效液相色谱法测定饲料中环丙氨嗪,中国饲料,2005(2):34-36,

王冉等. 小球藻粉作为饲料添加剂的营养价值及安全性研究,饲料博览,2005,(4):4-7

王冉等. 鸡蛋中的兽药残留规律及其影响因素探讨,兽药与饲料添加剂,2004,9(6):1-4,

王冉等. HACCP体系在无公害鸡蛋生产中的运用研究,中国畜牧兽医.2004,31(11):16-19

张辉,王冉*,包红朵. 李斯特菌噬菌体的分离鉴定及其裂解特性.食品科学, 2012, 33(7):228-232.

张辉,王冉*,包红朵. 志贺氏菌噬菌体空间杀菌效力的研究. 现代食品科技, 2012, 28(1):1-4,22.

魏瑞成, 邵明诚, 陈明, 王冉*. 金霉素和4-差向金霉素对油菜生长的影响及其在幼苗体内的积累. 农业环境科学学报,2012,31(7):1289-1295

魏瑞成, 裴燕, 政晓丽,朱旭博,陈明,王冉*. 金霉素和其代谢物胁迫对小白菜幼苗生长和抗氧化酶活性及累积效应的影响. 草业学报,2011, 20(5): 102-110.

张辉,杨振泉,赵隽,王冉*.食源性大肠杆菌在即食食品中的生长预测模型.江苏农业学报,2011,27(5):1122-1127.

包红朵,张辉,王冉*. 宽噬菌体谱肠炎沙门氏菌噬菌体的生物学特性.江苏农业学报,2011,27(5):1117-1121.

包红朵,王冉*. 两种防霉剂抑制黄曲霉素及禾谷镰刀菌的生长和饲料防霉效果研究.饲料工业,2011,32(6):53-55.

陈明, 邵明诚, 魏瑞成, 王冉. 新型保鲜剂1-甲基环丙烯的顶空气相色谱测定方法研究. 华北农学报, 2011,26:238-240.

裴燕, 魏瑞成,陈明,包红朵,王冉*. 高效液相色谱-串联质谱法检测鸡肉中金霉素、差向金霉素. 分析试验室,2011,30(4):54-58.

裴燕,王冉*,魏瑞成,陈明. 红外热成像系统在动物健康中的应用. 江苏农业科学,2011,39(5):274-277.

黄思瑜,汤晓艳,胡长坤,魏瑞成,陈明,王冉*. 高效液相色谱法测定冷鲜肉表面乳酸、柠檬酸及双乙酸钠. 江苏农业科学,2011,39(6):1-3.

王晓丽,朱小翠,王永山,王冉*.猪源唾液乳杆菌株SIL1的特性及应用.家畜生态学报.2011(2).-79-84

朱小翠,王晓丽,王永山,毕振威,王冉*.断奶仔猪胃肠道乳酸菌及芽孢杆菌的分离鉴定.中国兽医科学.2011(12).-1228-1233

王晓丽,王永山,诸玉梅,朱小翠,刘小娟,周宇,王冉*.5株乳酸菌的分离鉴定与生物学特性研究.江苏农业科学.2011(1).-390-392

王晓丽,朱小翠,王永山,诸玉梅,刘小娟,周宇,王冉*.八株芽孢杆菌的分离鉴定及其抗逆性比较.中国兽医科学.2010(10).-1017-1022

陆昌华,王立方,胡肄农,白云峰,白红武,王冉*.动物及动物产品标识与可追溯体系的研究进展.江苏农业学报.2009(1).-197-202

魏瑞成, 陈明,郑勤,邵明诚,王冉*.水溶性有机质对金霉素在猪粪中吸附-解吸附行为的影响. 农业环境科学学报,2010, 29(9): 1801-1807.

魏瑞成,葛峰,陈明,黄思瑜,王冉*. 江苏省畜禽养殖场水环境中四环类抗生素污染研究. 农业环境科学学报,2010, 29(6): 1205-1210.

魏瑞成,包红朵,郑勤,侯翔,李维,王冉*. 粪源抗生素金霉素和喹乙醇在养殖水体中的残留及对锦鲤的生态毒理效应研究. 农业环境科学学报,2009, 28(9): 1800-1805.

包红朵,魏瑞成,黄思瑜,王冉*. 鸡血清中三聚氰胺高效液相色谱检测方法的建立. 江苏农业学报,2009,25(6):1369-1373.

侯翔,魏瑞成,王恬,王冉*. 白头翁浸膏对肉鸡生产性能、血液指标及免疫指标的影响. 江苏农业学报,2009,25(1):136-141.

李维,王冉*,魏瑞成,张,王恬. HPLC-VWD法测定猪粪中喹乙醇的残留. 江苏农业学报,2009,25(2):411-415.

包红朵,王冉*,朱琳娜,王恬. 拭子法筛选抗菌药物敏感菌种和最适培养基. 江苏农业学报,2009,25(3):673-679.

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