当前位置:首页 > 师资力量 > 教师信息

教师信息

岑 宁

 

    岑宁,男,副教授,硕士生导师,畜产品加工研发中心主任,扬州市农业专家组成员。主讲《畜产品加工学》、《畜产品加工与营销》、《肉蛋制品工艺学》、《食品营养与卫生》、《食品营养概论》等5门硕士研究生和本科生课程。先后主持国家农业开发办、江苏省农业三项工程等科研项目10余项,潜心从事中式肉制品现代化的研究,在传统风味肉、蛋制品的工业化生产中, 率先取得了 “双保技术”的突破(在保证传统特色前提下的长期保质)。尤其擅长现代化中式肉制品工厂从设计到标准化生产的一体化工程,积极参与科技成果的转化,是江苏盐水鹅工业化生产的第一人,其无公害盐水鹅、风鹅、乳猪、乳鸽、熟制咸蛋等制品,遍及大江南北、全国各地,有力地促进了农村产业结构的调整和地方经济的发展。

    E—mail:ncen@yzu.edu.cn

地址:扬州市文汇东路48号
电话:0514-87972208
传真:0514-87350440
邮箱:dkxy@yzu.edu.cn
Copyright © 2020 扬州大学动物科学与技术学院 All rights reserved.
Produced By 大汉网络 大汉版通发布系统